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Qual a diferença entre as fritadeiras industriais a gás e elétrica?
No quesito funcionalidade as fritadeiras industriais a gás e elétrica oferecem condições parecidas, porém, algumas características como o custo e desempenho podem sofrer variações.
Conheça abaixo as principais diferenças:
Fritadeiras industriais a gás: As fritadeiras industriais a gás oferecem um ótimo desempenho e são a primeira opção quando se fala em equipamentos para cocção, principalmente porque é percebida como mais econômica.
Fritadeiras industriais elétricas: Já as fritadeiras industriais elétricas, também oferecem um excelente desempenho, pois aquecem o óleo mais rápido, promovendo assim uma boa retomada de temperatura e, consequentemente, mais agilidade na produção e entrega ao cliente.
E como escolher corretamente um dos dois modelos?
A escolha para decidir se irá utilizar fritadeira industrial a gás ou elétrica deve ser baseada no conceito de um estabelecimento, pois não existe uma regra que aponte que uma é melhor que a outra.
O que precisa ser avaliado é se toda a operação da cozinha está recebendo o suporte adequado, de acordo com os critérios que serão determinados para um certo negócio dentro da estrutura que o proprietário possui.
